Priser
Teaterbuffet: 350 kr. pr. pers. inkl. moms
Selskabsbuffet til privat fest: 425 kr. pr. pers. inkl. moms
September Buffet 2026
Forret serveret på tallerken:
Lynstegt tun, wasabi mayo, yuzu gel, radisecrudité, sesamfrø
Brød & økologisk Arla unika smør
Hovedrets buffet
Grillet teres major skuldermørbrad, tenderpork med grøn peber & paprika, sichuanpebersauce, kartoffelkompot med friske urter, grillet og glaseret pak choi, blomkål a la mac n´cheese, græsk salat med feta – oliven & soltørrede tomater, spidskålssalat med æbler, brombær & valnødder
Dessert serveret på tallerken
Jordbærsalsa med creme chantilly, ruby chokolade, friske bær, malt tuiles
Oktober Buffet 2026
Forret serveret på tallerken:
Stegt kammusling med anis-sauce, syltede perleløg, fennikelcrudité, pinjekerner, dildolie
Brød & økologisk Arla unika smør
Hovedrets buffet:
BBQ marineret flanksteak, braiserede svinekæber, whiskey sauce, kartoffel rösti i fad, bagte rodfrugter med tandoori, fyldte portobello svampe, bagt jordskokke salat, rødbedesalat a la cole slaw
Dessert serveret på tallerken:
Pavlova med vaniljecreme, chokolade, friske bær
November Buffet 2026
Forret serveret på tallerken:
Jordskokkesuppe, jordskokkechips og panchetta (varm)
Hjemmebagt brød og Arla unika smør
Hovedrets buffet:
Rosa stegt kalvefilet med urter, grisemørbrad a la creme, middelhavs kartofler med feta, saltbagt selleri med brunet smør, kapers og ristede græskarkerner, rosenkål med bacon og kastanjer, grønkålssalat med pære og ristede mandler, vintersalat med appelsin, kraftig svampesky
Dessert serveret på tallerken:
Vinter tiramisu
December Buffet 2026
Forret serveret på tallerken (kold):
Røget andebryst, syltede rødbeder, rodfrugt chips, ristede valnødder, peberrodscreme, solbærgele
Hovedrets buffet:
Saftig ribbensteg, krondyrbøf m/enebær, brunede og hvide kartofler, hjemmelavet rødkål, glaserede rødbeder m/vinterkrydderier, skovsvampetimbale, grøn salat m/fennikel, pære, valnødder og granatæble, grønkålssalat m/appelsin og ristede sesamfrø, brun sauce.
Dessert serveret på tallerken:
Æblemousse, friske æbletern, karamel tuiles, citrontimian.
Januar Buffet 2027
Forret serveret på tallerken:
Vitello tonnato, kalvefilet, tunsauce, syltede rødbeder, friteret salvie og kapers
Hovedrets buffet:
Lammeculotte m/urter, Coq au vin, pommes rissolles, vinter-ratatouille, svampestuvning m/sherry, perlebyg m/græskar og spinat, frisk rodfrugtsalat m/æbler, rødvinssauce.
Dessert serveret på tallerken:
Citrontærte m/brændt marengs og pistacie