(Arrangementets varighed 8 timer kl. 18.00 - 02.00). Fest herefter faktureres med 3500 kr.
Velkomst
Et glas af husets bobler
Forretter – vælg selv
Jordskokkecreme – lardo – porre
Hellefisk ceviche – saltagurk – rucola- dildmayo
Tapas – 3 slags kød – pesto – oliven
Dampet fisk- urter – grøn olie – hvidvins sauce
Mellemretter – vælg selv
Bresaola – frissé – trøffelmayo
Kammusling – smør ponzu – lotus
Krustader – kanterel – rysteribs
Fuldmåneost – hyben – macadamianød
Hovedret – vælg selv
Perlehønebryst- rødbede glace – pommes anna- persillepastinak
Kalvemørbrad- rødvinssauce – pommes duchesse- mandelgulerod
Bertel øko gris – pebersauce – hasselback kartoffel – æblekål
Rådyrkølle – skovsvampesauce – små kartofler – honningrødbede
Desserttallerken – vælg selv
Tonga Panna cotta skovbærgelé – chokoladetærte – tuilles
Creme brulée – nougatine – havtornsorbet – hvid brownie
Chokolademousse – limeparfait – skovbærsauce – karameltuilles
Æbletrifli – rugbrødscrumble – lakridsmarengs – blåbær
Natmad – vælg selv
Hotdogs med tilbehør (ristede pølser)
Dagens suppe
Pålæg/ostebord med brød og smør
Bar
Bar med øl, sodavand og husets rød- og hvidvine
Pris pr. person 1.098 kr.