Helaftens Arrangement - Musikteatret Holstebro

Helaftens Arrangement

(Arrangementets varighed 8 timer kl. 18.00 - 02.00). Fest herefter faktureres med 3500 kr. 

Velkomst

Et glas af husets bobler

Forretter – vælg selv

Jordskokkecreme – lardo – porre

Hellefisk ceviche – saltagurk – rucola- dildmayo

Tapas – 3 slags kød – pesto – oliven

Dampet fisk- urter – grøn olie – hvidvins sauce

Mellemretter – vælg selv

Bresaola – frissé – trøffelmayo

Kammusling – smør ponzu – lotus

Krustader – kanterel – rysteribs

Fuldmåneost – hyben – macadamianød

Hovedret – vælg selv

Perlehønebryst- rødbede glace – pommes anna- persillepastinak

Kalvemørbrad- rødvinssauce – pommes duchesse- mandelgulerod

Bertel øko gris – pebersauce – hasselback kartoffel – æblekål

Rådyrkølle – skovsvampesauce – små kartofler – honningrødbede

Desserttallerken – vælg selv

Tonga Panna cotta skovbærgelé – chokoladetærte – tuilles

Creme brulée – nougatine – havtornsorbet – hvid brownie

Chokolademousse – limeparfait – skovbærsauce – karameltuilles

Æbletrifli – rugbrødscrumble – lakridsmarengs – blåbær

Natmad – vælg selv

Hotdogs med tilbehør (ristede pølser)

Dagens suppe

Pålæg/ostebord med brød og smør

Bar

Bar med øl, sodavand og husets rød- og hvidvine
Pris pr. person 1.098 kr.