Forret serveres på tallerken – der kan vælges én af de nedenstående:
Fiske anretning: Varmrøget laks med ramsløg og rosenpeber på urte salat anrettet med grønne asparges, pisket cremefraiche og dild olie. Serveret med lime både, rejer, hjemmebagt brød og øko smør.
Tapas anretning: Italiensk fenikel salami, mini chorizo pløser og spansk serrano. Anrettet på salat med pesto, aioli, og semidried tomater. Serveret med hjemmelavet brød og øko smør
Klassisk Tunmousse: Anrettet på salat, drysset med rejer og dampede grønne asparges. Pyntet med citron, tomat, dild og ørred rogn og serveret med hjemmelavet brød og øko smør
Tarteletter: 2 styks luksus butterdejs skaller med plukket kyllingefilet i cremet asparges sauce. Anrettet på tallerken, pyntet med persilledrys og tomat
Hovedret på buffet:
Rosa stegt kalve culotte stegt med pebermix, Tender Svinefilet i timian og hvidløg, Kyllingelår filet med BBQ rullet i bacon, Stegte ristede grøntsager efter sæson, BBQ whiskey tomat/ rosmarin sauce, Fløde Bearnaise creme
Ovnstegte krydrede kartoffelbåde, Flødekartofler, Husets salatbar 8 slags plus div. toppings. 2 slags dressing, hjemmelavet brød og øko smør
Eller vælg 3 færdiglavede salater fx:
Eller vælg 3 færdiglavede salater eks:
Pastasalat urter ærter
Broccolisalat/ bacon,
Coleslaw/saltmandler,
Tomat salat/mozzarella
Grøn salat/ melon
Grøn salat/ jordbær
Sommersalat med æbler/asparges
Rissalat/ orientalske urter.
Desserter – der kan vælges én af de nedenstående: :
Chokoladetallerken med brownie, is med chokoladestykker, chokolademousse, pyntet med bær og frugt
Dessettallerken: Rabarber muffin med rose chokolade, solbær is med hvid chokolade, mango mousse med pistacie drys, pyntet med bær og frugt
Hjemmelavet islagkage med bær sauce, pyntet med bær og frugt
Pris
Min. 25 kuverter kr. 425- pr. person / under 12 år kr. 212,50,-
Natmad
– ekstrapris pr. kuvert kr. 75 – / 50,- for under 12 år – vælg mellem:
- Frikadeller og crispy kylling filet med kold kartoffelsalat, mix salat, brød og økologisk smør
- Karrysuppe med hønsekød, ris og brød
- Lav selv hotdogs med div. tilbehør