(Arrangementets varighed 8 timer kl. 18.00 - 02.00). Fest herefter faktureres med 3500 kr.
Velkomst
Et glas af husets Cava
Forretter – vælg selv
Tapas – 2 slags kød – 2 slags oste med tilbehør
Lynstegt tun – pak choi – soja glace – rejechips – daikon
Klassisk oksetatar
Mellemretter – vælg selv
Bresaola – rucola – trøffelmayo – brombær – ristet hasselnødder
Kammusling – smør ponzu – lotus chips – spire
Gravad laks – rygeostecreme – hjertesalat – pinjekerner – frisé – agurk
Hovedret – vælg selv
Perlehøne – selleripuré – pommes duchesse – flamberet gulerod – bagt løg – ærteskud – kryddersauce
Ungdyrfilet – pommes fondant – jordskok puré – grillet grøn asparges – stegt spidskål med salvie – jordskokke chips – brøndkarse – rødvinssauce
BBQ svinemørbrad – hasselback kartoffel – grillet majskolbe – ostetimbale – kartoffelchips – timian – whiskey sauce
Desserttallerken – vælg selv
Tonka panna cotta – bær gelé – hvid chokoladekage – mørk chokolade ganache
Creme brulée – brownie – basilkum is
Æble trifli – rugbrøds crumble – lakrids marengs – blåbær
Natmad – vælg selv
Hotdogs med det hele
Jordskokke suppe – bacon
Pålæg / ostebord med brød og smør
Bar
Bar med øl, sodavand, isvand, husets rød- og hvidvine samt kaffe/te til dessert
Pris pr. person 1.195 kr.