• Havtorn og gin marineret sild, syltet rødløg og æggesalat
• Dampet rødspætte rulle med spinat, scambi reje og dild aioli
• Mini tartelet med hjemmerørt kyllingsalat med marinerede grønne asparges
• Kold laksesoufflé med røg smag og estragon, krydret hytteost og ærteskud
• Sprængt andebryst på grønkålsalat syrnet fløde æble, friske figner og salt mandler
• Hot Pot: le cruset gryde med kartoffeltårn, julemedister og frikadelle med brun skysauce 
• 2 slags ost: dehydreret dansk brie og silkeblød dansk rødkit, romsyltede nødder og rugbrødsknas
• Ris a la mande med rom amarena kirsebærsauce
• Serveret med brødkurv, hjemmebagt langtidshævet brød og øko smør

Pris : kr. 225,- pr. person (min. 10 kuverter)