- Havtorn og gin marineret sild, syltet rødløg og æggesalat
- Dampet rødspætte rulle med spinat, scambi reje og dild aioli
- Mini tartelet med hjemmerørt kyllingsalat med marinerede grønne asparges
- Kold laksesoufflé med røg smag og estragon, krydret hytteost og ærteskud
- Sprængt andebryst på grønkålsalat syrnet fløde æble, friske figner og salt mandler
- Hot Pot: le cruset gryde med kartoffeltårn, julemedister og frikadelle med brun skysauce
- 2 slags ost: dehydreret dansk brie og silkeblød dansk rødkit, romsyltede nødder og rugbrødsknas
- Ris a la mande med rom amarena kirsebærsauce
- Serveret med brødkurv, hjemmebagt langtidshævet brød og øko smør
Pris : kr. 225,- pr. person (min. 20 kuverter)